江湖地摊玻璃菜板

会。

钢化玻璃砧板不好用,钢化玻璃的硬度是7.2,钢刀的刀刃的硬度是6.5,所以伤到刀刃的。优点有便于清理,使用完直接用水冲洗干净即可,不会生霉菌。砧板下有防滑设计,放在操作台上不容易移动,砧板不会渗水或者吸油,切水果或者做油饼都挺好。

缺点也很明显:切菜的时候声音确实不怎么动听,甚至有些刺耳,不过习惯了就好了,刚开始用的时候都不敢下手,总感觉会把砧板切碎(其实安全玻璃很结实不会坏)。

扩展资料:

1、砧板清洁方法

(1)撒盐消毒法:使用砧板后,用刀将菜板的残渣刮干净,然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉,而且又可以防止菜板出现裂痕。
 

(2)洗烫消毒法:用硬刷和清水把表面清洗干净,然后用开水冲洗一遍。要注意的是,不要先用开水冲洗,因为可能砧板上还残留肉渣,遇热会凝固,更不易清洗。洗后将砧板竖起挂在阴凉处。

(3)姜葱消毒法:菜板用久了,会有以为,这时可以用生姜或生葱将其擦一遍,再用开水冲洗,用刷子刷干净,这样异味就会消失。

(4)醋消毒法:切过海鲜或者鱼的菜板,会残留腥味,这时只要撒上醋,晾干后用清水清洗干净,腥味就会消除。

 2、砧板存放
 

(1)菜板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用;
 

(2)砧板用完后清洁后,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用,也不宜长时间放在通风处,风干后应拿回室内。 

 (3)不可摆放在阳光直射之位置,避免砧板过度干燥而龟裂;

(4)可以用砧板隔架存放,可快速沥干砧板上残留的水分,也可保持空气流通,防止交叉污染和滋生细菌。同时,也较为节省空间。


钢化玻璃砧板不好用
钢化玻璃的硬度是7.2 钢刀的刀刃的硬度是6.5 所以伤到刀刃的
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